Sándwiches calientes con salsa de maní y atún

Name: Sándwiches calientes con salsa de maní y atún
Yield: 2 raciones hast
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 taza maní tostado; 1/4 cebolla trozado chiquito; 1 cabeza de ajo entera y con cáscara (Horneada previamente); Chorrito aceite; Pizca azúcar y pizca de sal; 1/4 taza pulpa de tomate; Agua lo necesario

Nelly Susana Méndez Furtado @susana5849

Recordando a mi abuelo y su hermosa cosecha de maní cuando iba a visitarlo en mi tierna adolescencia, me inspiró para hacer esta receta.

Sándwiches calientes con salsa de maní y atún

Nelly Susana Méndez Furtado @susana5849

Recordando a mi abuelo y su hermosa cosecha de maní cuando iba a visitarlo en mi tierna adolescencia, me inspiró para hacer esta receta.

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Ingredientes

1 hora

2 raciones hast

1 tazamaní tostado
1/4cebolla trozado chiquito
1cabeza de ajo entera y con cáscara (Horneada previamente)
Chorritoaceite
Pizcaazúcar y pizca de sal
1/4 tazapulpa de tomate
Agua lo necesario

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Paso a paso

1 hora

1

En un licuadora o procesadora triturar el maní con 1 taza de agua.
2

Sofritar la cebolla hasta que quede transparente.
3

En una ollita, llevar al fuego todos estos ingredientes, agregarle la pulpa de tomate con pizca de azúcar y pizca de sal... Y al apretar la cabeza del ajo horneado, que caiga en la ollita la mitad de la pulpa del ajo. Cocinar por 20 minutos revolviendo para que no se queme, si es necesario, agregarle algo más de agua.
4

Armar los sándwiches colocando una capa de esta salsa y otra capa de atún. Poner en la sandwichera y a disfrutarlo!!!