Colocar la leche (en caso de preparar leche en polvo debe estar fría)en el recipiente a utilizar, agregarle la taza de azúcar, la yema de huevo (la clara se bate sola punto nieve y se reserva)la esencia de vainilla ralladura de limón y finalmente las 4 cucharadas de aceite.

Una vez que integres bien lo liquidó incorpora de a poco las tazas de harina leudante (yo la tamizo cubriendo la boca de la taza con 3 capas de tul)unifica la preparación. Como en este caso haremos marmolado la separo (de hacerlo solo de vainilla este paso se anula)

Incorpora en el 1er recipiente sin batir, en forma envolvente, la mitad de la clara batida a punto nieve y pásalo a un molde previamente enmantecado y enharinado, reserva. Agrega cacao en el otro y una vez integrado, coloca en forma envolvente la clara restante; vierte la preparación encima de la anterior para lograr el efecto marmolado.