Hacemos 9 láminas con los calabacines no muy gruesas, el resto lo picamos para el relleno sin la piel.

En una sartén con un poco de aceite pasamos las láminas hasta que estén blandas y las pasamos a una bandeja con papel absorbente.

En la misma sartén echando un poco más de aceite, pocha os la cebolla bien picadita. Cuando esté tierna incorporamos los trozos de clabacin, ponemos sal y después el jamón.

Salteamos unos minutos echamos el queso crema, removemos hasta que se derrita. Apagamos y dejamos templar.

Repartimos el relleno en las láminas y enrollamos. En una fuente echamos un poco de tomate, ponemos los rollos echamos por encima más tomate y queso rallado. Metemos en el horno en gratinado hasta que se funda el queso.