Siapkan semua bahan-bahannya serta cuci bersih ayam lalu keringkan dengan tissue dapur, sisihkan

Campurkan semua bahan rempah-rempah kecuali ayam kedalam air lalu didihkan

Bila air beserta rempah-rempah sudah mendidih, masukkan ayam kedalamnya didihkan lagi selama 3 menit lalu kecilkan apinya dan tutup wajan dengan penutup

Masak ayam selama 25 menit lalu balikkan ayam dan masak lagi di sebelah sisinya selama 25 menit atau sampai ayam matang dan empuk serta saucenya mengental

Bila ayam sudah matang angkat dari wajan dan diamkan sebentar sebelum di potong-potong, tuangkan sisa saucenya ke atas ayam lalu taburi dengan daun brambang cincang dan sajikan. Ayam kecap siap di nikmati dengan nasi putih hangat.