En una olla mete lo siguiente: la carne, los potenciadores de sabor, la zanahoria, los puerros, las setas, la guindilla y el bacon.

Cubre todos los ingredientes con agua y ponlos a hervir. 1 hora (vete añadiendo agua cuando lo necesite).

Pon el agua a hervir en una cazuela. Mete los dos huevos. En 5 minutos saca los huevos y mételos en un cuenco con agua helada.

Pica las verduras y ponlos en un plato. Quita la cáscara de huevo y añádelo al plato.

Mete la pasta en el caldo y cuécelo durante 3 minutos.

Sirve la pasta al plato con un poco de caldo. Añádele una cucharada de salsa de soja y media cucharada de vinagre de arroz.

Corta la parte verde de los ajetes y las cebolletas y agrégalos al plato.