Sate Jamur, simpel uenakk

Name: Sate Jamur, simpel uenakk
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr jamur tiram yg besar2; 3 siung bawang putih; 5 butir bawang merah; 1/2 sdm ketumbar bubuk; 1/4 sdt merica bubuk; 1/2 sdt garam; 2 sdm gula merah disisir; 1-2 sdm kecap manis; 1/2 sdt penyedap jamur; 2 sdm kecap manis; 2 buah cabe merah/cabe rawit sesuai selera; 3 siung bawang putih; 5 butir bawang merah; 50 gr kacang tanah digoreng lalu haluskan; 2 butir kemiri yg sdh disangrai; 1/2 gelas air matang; 3 sdm gula merah sisir halus; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt penyedap jamur; Sejumput merica bubuk; Bawang merah mentah, iris tipis; Cabe rawit cincang

Pawon_Vie @pawon_vie

Surakarta

Jamur tiram kan biasanya jadi favorit anak2 kalo digoreng Krispy ya Bun. Tp kali ini, sy bagi resep dari Puput Palipuring Tyas ini yg ga kalah manjain lidah putra putri bunda semuanya...sate jamuuur.....🤗 Simpel, murmer ga perlu daging2an...kalo ga suka sambal kacang, boleh kok diganti sambal kecap, rasanya tetap enak. Kata si bontot anak sy, uenak bgt Mah! Bangga dooonk, dipuji sama anak sndiri 🥰😘

Lebih banyak

Sate Jamur, simpel uenakk

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2-3 porsi

Bahan utama:
250 grjamur tiram yg besar2
Bahan perendam:
3 siungbawang putih
5 butirbawang merah
1/2 sdmketumbar bubuk
1/4 sdtmerica bubuk
1/2 sdtgaram
2 sdmgula merah disisir
1-2 sdmkecap manis
1/2 sdtpenyedap jamur
2 sdmkecap manis
Bumbu kacang:
2 buahcabe merah/cabe rawit sesuai selera
3 siungbawang putih
5 butirbawang merah
50 grkacang tanah digoreng lalu haluskan
2 butirkemiri yg sdh disangrai
1/2 gelasair matang
3 sdmgula merah sisir halus
1 sdtgula pasir
1/2 sdtgaram
1/2 sdtpenyedap jamur
Sejumputmerica bubuk
Taburan:
Bawang merah mentah, iris tipis
Cabe rawit cincang

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus jamur tiram sebentar aja. Peras lalu disuwir2 jgn terlalu tipis krn akan susah menusuknya.
2

Haluskan bumbu perendam, lalu campurkan ke jamur, aduk merata dan diamkan 15 menit biar meresap.
3

Sth 15 mnt direndam, ambil tusuk sate. Susun dg cara ditekuk2 agar dpt ditusuk. Sisihkan
4

Panaskan teflon atau pemanggang oles dg minyak atau mentega. Lalu bakar dg api kecil sambil diolesi sisa bumbu perendam. Bolak balik sampai matang. Angkat
5

Buat sambal kacang. Haluskan semua bumbu nya. Lalu masak di atas api kecil sambil diaduk2 masukkan air dan kacang yg sdh ditumbuk halus. Beri kecap, gula, garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
6

Hidangkan sate bersama dg bumbu kacang dan taburannya. Selamat mencobaaa.....