Pan de muerto Oaxaqueño
Una de las tradiciones gastronómicas más importantes de la época en el país es el famoso pan de la festividad de difuntos.
El pan de muerto es un reflejo de la fusión entre dos mundos, el prehispánico y el español, entre la alegría de los pueblos mexicanos por festejar a la muerte y el tradicional uso del trigo en el mundo católico europeo.
Donde hay más tradición y por su puesto consumo de pan de muerto es en el centro y sur de México, siendo Oaxaca el estado con mayor diversidad.
Hoy te presento una de tantas variantes de pan de muerto en mi estado.
Pan de muerto Oaxaqueño
Una de las tradiciones gastronómicas más importantes de la época en el país es el famoso pan de la festividad de difuntos.
El pan de muerto es un reflejo de la fusión entre dos mundos, el prehispánico y el español, entre la alegría de los pueblos mexicanos por festejar a la muerte y el tradicional uso del trigo en el mundo católico europeo.
Donde hay más tradición y por su puesto consumo de pan de muerto es en el centro y sur de México, siendo Oaxaca el estado con mayor diversidad.
Hoy te presento una de tantas variantes de pan de muerto en mi estado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ten listo tu mise en place para facilitar el proceso
- 2
Realiza un volcán en la mesa de trabajo
- 3
Coloca en el centro azúcar, lechera, mantequilla, anís, Canela, huevos y mantequilla
- 4
Trabajar la masa hasta conseguir una consistencia uniforme y elástica
- 5
Dejar que duplique su volumen y una vez que duplique, pon poncharla y bolear, o hacer la figura de muerto, dejar reposar hasta que duplique su volumen y antes de meter al horno barnizar con huevo
- 6
Hornear de 40 min a 1 hora y siempre servir acompañado de un chocolate caliente
Recetas similares
Más recetas
Comentarios