Pastel selva negra

Name: Pastel selva negra
Cuisine: mejicanas
Ingredients: c/n agua pura; c/n azúcar blanca; al gusto ron; 15 piezas huevo; 200 g azúcar blanca; 250 gr chocolate turín; 500 gr harina; 2 cucharadas Royal; 1 lata cereza negra; 40 gr fécula de maíz; 200 gr chocolate; 150 gr crema para batir

Ximena Yamileth Alcántara Ortiz @ximenaalcortiz

#pastel1

Pastel selva negra

Ximena Yamileth Alcántara Ortiz @ximenaalcortiz

Guardada

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Ingredientes

c/nagua pura
c/nazúcar blanca
al gustoron
Bizcocho
15 piezashuevo
200 gazúcar blanca
250 grchocolate turín
500 grharina
2 cucharadasRoyal
Compota de cereza
1 latacereza negra
40 grfécula de maíz
Ganache de chocolate
200 grchocolate
150 grcrema para batir

Guardada

Paso a paso

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Pesar los ingredientes
2

Primero hice el jarabe
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Después me puse a hacer mi bizcocho
lo primero que hicimos fue acremar la mantequilla
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Ya después le agregamos el chocolate derretido y mezclamos
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Ya que tenemos las yemas y claras separadas vamos a batir las claras a punto nieve
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Después empecé a mezclar la yemas una por una hasta integrarlas
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Ahora mezclamos las claras y vamos integrando con los secos
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Colocamos la mezcla en nuestro molde y horneamos
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Corte en 3 mis bizcochos y les puse un poco de jarabe
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Después les coloque los rellenos hasta terminarlo
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Ya para decorarlo puse un poco de betún para poder forrar mi bizcocho
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Decoramos y listo a disfrutar
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