Pincho de tortilla con pimiento del piquillo y lactonesa con ajo
En los días calurosos de verano bien sabe degustar aperitivos rápidos y frescos como un pincho de tortilla de patata y calabacín acompañado de pimiento del piquillo y una lactonesa con ajo.
Pincho de tortilla con pimiento del piquillo y lactonesa con ajo
En los días calurosos de verano bien sabe degustar aperitivos rápidos y frescos como un pincho de tortilla de patata y calabacín acompañado de pimiento del piquillo y una lactonesa con ajo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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La tortilla la hago con patatas fritas a medio punto, calabacín rallado y huevos. La cuajo en sartén con un poco de aove
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La lactonesa con ajo se hace con un diente de ajo, 80 ml de leche semi, una pizca de sal y de vinagre y aceite de girasol hasta que emulsiones y espese. Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batir a Max velocidad con movimientos de abajo hacia arriba.
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Este pincho se puede acompañar con pimientos del piquillo o rodaja de tomate de temporada
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