En una sartén/wok cocinar la cebolla, morrón, y la cebolla de verdeo hasta que estén cocidas.

Agregarle la carne picada, sal y pimienta y seguir cocinando hasta que esté la carne

Hervir la coliflor y un vez hecho procesar con dos cucharadas de queso crema hasta formar un puré

En una fuente apta para horno poner una capa de relleno, arriba rallarle el queso elegido y luego poner el puré de coliflor de modo que quede el relleno y el queso todo tapado.

Mandar al horno por unos 20' y luego decorar con la parte verde de la cebolla de verdeo