El kebab de pollo es una receta típica de la cocina libanesa. El kebab se compone de pollo marinado y especiado.#cocinaoriental

Aunque muchos puedan pensar que proviene de Turquía, “Kebab” es una palabra de origen persa y significa “carne a la parrilla”, a veces recibe otras denominaciones como la palabra “Shawarma”, de origen árabe. La carne tradicional del kebab es el cordero, pero actualmente se prepara con gran variedad de carnes según los gustos del consumidor (ternera, pollo, pescado…).Su origen está en el barrio de Kreuzberg, de Berlín, donde un inmigrante turco, cuyo nombre es Kadir Nurman, lo ideó como comida rápida barata para los obreros.#cocinaoriental

Por definición, el origen del kebab es una carne asada, frecuentemente de cordero, pero que podemos encontrar también con ternera, pollo o incluso pescado, en base a los gustos de diferentes países.#cocinaoriental

El kebab es un tipo de carne típico en Irán, Paquistán, Turquía y la India. Es aquel que se consume en pan de pita. Es el originario döner kebab, un bocadillo de carne, diversos vegetales y salsas dentro de un pan de pita. Suele ser de ternera o de pollo.#cocinaoriental

Se dice que el origen del kebab moderno, nuestro döner, se remonta al siglo XVIII, cuando los cocineros turcos vieron la utilidad de cocinar la carne en vertical, en lugar de en horizontal, ya que de esta manera la grasa de la carne no caía directamente al fuego.#cocinaoriental

Existe gran diversidad de kebabs ya que puede ser rellenado de distintos ingredientes, uno de los más populares es el kebab de pollo el cual está hecho a partir de un pan pita, pollo, aderezo de yogurt, puede llevar algunas verduras.#cocinaoriental

La palabra kebab significa “carne asada” en persa y es la base para numerosos platos típicos. Añadiéndole el término turco döner, “algo que gira”, hacemos referencia a ese delicioso bocadillo en pan de pita que ha llegado al viejo continente de la mano de los turcos. Tradicionalmente, la carne que se utilizaba era de cordero, ya que este plato es originario de la cultura musulmana, aunque en la actualidad y especialmente en Europa, se pueden encontrar también kebabs de pollo, ternera, pavo o incluso de falafel o tofu para los vegetarianos. #cocinaoriental

Su origen está en el barrio de Kreuzberg, de Berlín, donde un inmigrante turco, cuyo nombre es Kadir Nurman, lo ideó como comida rápida barata para los obreros; dato curioso si se piensa en el faustoso origen del kebab que fue comida de reyes persas en la antiguedad.#cocinaoriental

Pinchos morunos, borcheta, kebab: en pan de pita o tortilla de harina bimbo. Para poder prepáralos tendríamos que tener un asador vertical.En España son conocidos como "donner kebab" o pinchos de carne adobada, también son conocidos como "gyros". El principal ingrediente es la carne de pierna de cordero, pollo o ternera.

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Carne marinada, lechuga, tomate, una salsa blanca y otra roja, todo ello rebosando desde una torta de pan de pita. #cocinaoriental

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