Sopa Pho Bo
El pho nació en el norte de Vietnam a mediados de la década de 1880. El plato recibió muchas influencias de la cocina china y francesa. Los fideos de arroz y las especias se importaban desde China, y los franceses popularizaron el hecho de comer carne roja. #cocinaoriental
Sopa Pho Bo
El pho nació en el norte de Vietnam a mediados de la década de 1880. El plato recibió muchas influencias de la cocina china y francesa. Los fideos de arroz y las especias se importaban desde China, y los franceses popularizaron el hecho de comer carne roja. #cocinaoriental
Paso a paso
- 1
Desinfectar los vegetales.
- 2
Preparar las guarniciones: picar el cilantro y la menta en chifonade, picar el chile en rodajas y picar el limón.
- 3
Poner una olla con agua a hervir, agregar los huesos de pollo y todos los ingredientes del fondo a excepción de las salsas de ostión y pescado. Una vez que nuestro fondo rompa hervor, bajar el fuego y agregar las salsa. pasados 15 min apagar y colar.
- 4
Cocer los fideos de arroz en agua hirviendo.
- 5
Salpimentar la pechuga de pollo fileteada y freír en un poco de aceite de ajonjolí.
- 6
Servir los fideos de arroz don el caldo de pollo, la carne y las guarniciones.
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