Dulce recuerdo

Name: Dulce recuerdo
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 12 huevos; 300 grs azúcar; 10 ml vainilla; 360 gr harina; 150 gr chocolate blanco derretido; 180 gr mantequilla; 40 gr azúcar glass; 9 huevos; 100 gr azúcar blanca; 200 gr harina; 20 gr cocoa en polvo; Colorante rojo; 80 gr azúcar blanca; 120 gr fresas; 1/2 litro leche; 1 leche condensada; 1 leche evaporada; Chantilly; Fresas; Duraznos; Nuez; Chocolate kisses; Chocoretas

Cano Pacheco Wendy Susana @Wend2504

Oaxaca

#pastel

Dulce recuerdo

Cano Pacheco Wendy Susana @Wend2504

Guardada

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Ingredientes

Bizcocho de vainilla
12huevos
300 grsazúcar
10 mlvainilla
360 grharina
Bizcocho red velvet
150 grchocolate blanco derretido
180 grmantequilla
40 grazúcar glass
9huevos
100 grazúcar blanca
200 grharina
20 grcocoa en polvo
Colorante rojo
Compota de fresa
80 grazúcar blanca
120 grfresas
Jarabe tres leches
1/2 litroleche
1leche condensada
1leche evaporada
Decoración
Chantilly
Fresas
Duraznos
Nuez
Chocolate kisses
Chocoretas

Guardada

Paso a paso

1

Para el bizcocho de vainilla
Dividir las claras y yemas
2

Montar las claras a punto nieve y batir las yemas con la mitad del azúcar a punto listón
3

Agregar la vainilla, terminar mezclando alternadamente harina y claras a punto de nieve
4

Verter en un molde engrasado y hornear a 180°C por 25 min o hasta que salga limpio un palillo
5

Para el jarabe
Hervir las tres leches juntas, con la raja de canela y después dejar enfriar
6

Bizcocho red velvet

Red velvet
7

Ya que estén nuestros dos bizcochos y el jarabe este frío empezaremos a agregarlo con ayuda de una brocha y refrigeramos un momento
8

Para la compota de fresa solo pondremos en un sartén nuestras fresas picadas, con azúcar y un mínimo de agua
9

Ya que nuestros dos bizcochos estén listos con nuestro jarabe empezaremos a poner el relleno y a poner el chantilly
10

Después para finalizar empezaremos a decorar con nuestra fruta y chocolate