El garam masala o mezcla caliente, es una combinación de especias originaria del norte de la India que se utiliza para condimentar diversos platos de carnes o vegetales.Resultado de imagen para origen del garam masalaEn general, el garam masala se caracteriza por tener un gusto muy intenso y complejo con matices dulces, picantes, amargos e incluso florales. Como decía, cada uno de estos matices puede ser más dominante o estar más enterrado, según la cantidad de cada especia presente en este masala.#cocinaoriental

El garam masala es una mezcla de especias muy empleada en la cocina india, bangladesí, pakistaní, nepalí y otras gastronomías del sudeste asiático. En lengua hindi, masala significa 'mezcla de especia' y garam, 'caliente', ya que según la medicina ayurvédica, sus ingredientes hacen que la temperatura corporal aumente.#cocinaoriental

La bondad del garam masala, es que es flexible en los ingredientes, esta versión con naranja me encanta, puede usarse con fruta, para sazonar pollo, cordero, un chutney... tantas cosas como se nos ocurra, solo hay que darse la oportunidad de olerla y empezar a imaginar sabores..!! #micaminito #naranja

Qué mejor que unas ricas nueces para acompañar el aperitivo? Esta receta es fácil, rápida y flexible. La mezcla de especias la puedes modificar según tu gusto, y se puede usar con las nueces que prefieras. Yo mezclo pacanas, almendras, nuez de Brasil y nuez de la India.#novidadoficial

Esta combinación de especias la uso mucho para preparar tanto panes, pays como algunos guisos#delantaldorado

Esta es una mezcla de especias francesa que se usa mucho en repostería pero que también se puede usar en terrinas y patés.

Es ideal para carnes, como costillas de cerdo y pollo

Este sazonador va bien con mariscos, pollo, pescados, le da un sabor ligeramente picante y ahumado, con un color naranja doradito muy antojable. Como ven, a mí me gusta ponerle a los pepinos también.

El butter chicken es un platillo típico de la región de Panyab al noreste de la India. El pollo se marina toda la noche con una mezcla de especias que hará que su textura y sabor cambien por completo. Se cocina con una salsa elaborada con mantequilla, tomate y especias.#cocinaoriental

No supe como nombrarla, el asunto es que no lleva harina ni leche, pero lleva más verduras escondidas y especias.

Deliciosa mezcla de chocolate blanco, cúrcuma y leche de coco bien espumosa ideal para ayudarte a dormir. Yo utilizó la mezcla de especias de la marca Golden Milk que son artesanales hechas en San Luis Potosí, super recomendadas

Hace rato que tenía que preparar esta receta! Es que las propiedades de la cúrcuma son tantas! Entre ellas favorece a la digestión al sistema inmune y es antinflamatoria. Por todo eso esta claro el motivo de la popularidad de esta bebida, que además resulta deliciosa ya sea caliente o fría. Puedes comprar el mix para hacerla en las tiendas naturales, pero realmente prepararlo en casa es mucho mas económico y sencillo.