Cookies con chips de chocolate y/o rocklets

Name: Cookies con chips de chocolate y/o rocklets
Yield: salen 30-36 u
Cuisine: argentinas
Ingredients: 150 gr manteca; 150 gr azúcar mascabo y 100 gr de azúcar común; 1 huevo grande; Esencia de vainilla; 300 gr harina 0000; 1 cdita almidón de maíz; Pizca sal (1/2 cdita); 1 cdita bicarbonato de sodio; 8 gr polvo "Royal"; 170 gr Chips de chocolate (o rocklets)

Chechu Garona @Chechu_garona

Cookies con chips de chocolate y/o rocklets

Chechu Garona @Chechu_garona

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Ingredientes

1 h 15 min

salen 30-36 u

150 grmanteca
150 grazúcar mascabo y 100 gr de azúcar común
1huevo grande
Esencia de vainilla
300 grharina 0000
1 cditaalmidón de maíz
Pizcasal (1/2 cdita)
1 cditabicarbonato de sodio
8 grpolvo "Royal"
170 grChips de chocolate (o rocklets)

Guardada

Paso a paso

1 h 15 min

1

Precalentar el horno.
Poner papel manteca en la asadera a usar.
2

Cremar (batir hasta blanquear) la manteca pomada con el azúcar
3

Agregar la esencia y el huevo.
Seguir batiendo hasta integrar.
4

Mezclar todos los secos. Y agregarlos tamizados a la mezcla.
Integrar con espátula (no batidora).
Puede agregarse en varias veces y no todo de una sola vez.
5

Agregar los chips de chocolate e integrar.
(Reservar algunos para poner arriba antes de meter al horno)
6

Guardar tapada con film en la heladera 20' aprox.
7

Hacer bolitas del mismo tamaño.
Aplastar con la mano (no mucho) sobre la asadera y agregar algunos chips y/o rocklets
Si tardaron mucho tiempo o hace mucho calor, pueden reposar um ratito más en la heladera 15-20 min antes de hornear.
8

Hornear a un horno a 180° 15-20 minutos aprox (el tiempo varíacon cada horno)
9

Dejar enfriar y A DISFRUTAR!