Seitán con salsa de champiñones

Name: Seitán con salsa de champiñones
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr champiñones; 2 cebollas grandes; 1 cucharadita Sal; 3 cucharadas soperas Aceite; 200 ml vino blanco; 200 ml nata vegetal/soja; Seitán; Laurel (opcional)

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Ingredientes

50 min

4 raciones

500 grchampiñones
2cebollas grandes
1 cucharaditaSal
3 cucharadas soperasAceite
200 mlvino blanco
200 mlnata vegetal/soja
Seitán
Laurel (opcional)

Guardada

Paso a paso

50 min

1

Dejar macerar el seitán en salsa de soja
2

Trocear los champiñones y las cebollas
3

Rehogar la cebolla y los champiñones con el aceite y la sal hasta que ya esté pocho. Añadir laurel (opcional)
4

Añadir 200 ml de vino blanco y 200 ml de nata de soja/vegetal
5

Dejar cocer todo junto 10 minutos a fuego lento con tapa para que no evapore
6

Triturar todos los componentes de la salsa (quitar el laurel)
7

Disponer el seitán en la base y poner la salsa. Dejar reposar.