Prendemos el horno a 200° y dejamos que vaya tomando temperatura mientras.

En un bowl colocamos la harina integral el azúcar y el polvo de hornear (si es edulcorante no lo colocamos aún)

En una jarrita u otro bowl colocamos la leche, el huevo, y la manteca derretida.(si optamos por el edulcorante lo agregamos también a esta mezcla)

En la mezcla seca hacemos un hueco y agregar lo líquido (la segunda mezcla) integramos un poco y agregamos la esencia o ralladura.

Integramos bien todo y dejamos reposar (No amasar SOLO INTEGRAR)

Mientras reposa la masa agarramos una tartera del tamaño que quieran (yo usé una grande y me sobró poquita masa para una mini tartaleta) la enmantecamos muuuuy bien si más que nada a los bordes. si se quiere podemos enharinar con integral así no se pega y tampoco de rompe al desmoldar.

Cocinamos la masa a horno precalentado 200° hasta que se cocine (yo lo prefiero bien dorado) hay que tener mucho ojo con esto porque la harina integral es marroncita a veces creemos que está dorada y solo es su color natural

Dejamos enfriar la masa y esparcimos dulce de leche por toda la tarta; si queremos podemos poner con manga el dulce de leche.

Espolvoreamos el coco arriba del dulce de leche y finalmente con el chocolate bien derretido bañamos el coco y dulce de leche con nuestro chocolate. Dejas enfriar y si se quiere decoramos (con manga y pico) con dulce de leche o lo que más gustes