Lavamos las patatas y las ponemos a hervir una vez echas las dejamos enfriar y las pelamos a continuación añadiremos sal y las apladtamos con un tenedor un pisa patatas o incluso con las manos bien lavadas

En una sartén con un poco de aceite haremos la carne picada con la cebolla el ajo y especias al gusto en mi caso sal pimienta y perejil una vez sofrito le añadimos un chorrito de tomate frito removemos dejamos unos minutos y ya estaría listo nuestro relleno

A continuación cogeremos un poco de patata nos la pondremos en la palma de la mano y haremos un hueco para poner la carne (más o menos una cucharadita) una vez allamos puesto la carne ponemos encima otro poquito de patata, cerramos bien que no se salga y moldeamos pasándola de mano a mano para hacerle forma redonda