চিকেন ভালো করে ধুয়ে, মুছে নিন।ম্যারিনেড করুন তেল,গোলমরিচ,আদা রসুন বাটা, লেবুর রস ও নুন দিয়ে। এরপর মশলা সমেত অল্প জলে সেদ্ধ করে নিন।

সেদ্ধ চিকেন থেকে একটা কাঁটা চামচের সাহায্যে লম্বা স্ট্রিপস বের করে নিন। একটা কড়ায় তেল গরম করে দিন ছোট এলাচ,দারচিনি,শুকনো লঙ্কা, লবঙ্গ ও তেজপাতা।

এই পর্যায়ে পেঁয়াজ দিয়ে হালকা ভাজুন। ভাজা হলে মগজ বাটা দিয়ে সামান্য জল দিয়ে রান্না করুন।

এবার ক্রিম ও দই একসাথে ফেটিয়ে ঢেলে দিন।হালকা ফুটলে স্ট্রিপস করা চিকেন টি দিয়ে দিন। চিনি ও নুন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে গুঁড়ো গরম মশলা দিন। কেওড়া জল ছড়িয়ে ঢাকা দিন ও আঁচ বন্ধ করে দিন।