Arepas de yuca con queso

Name: Arepas de yuca con queso
Yield: 5 raciones
Cuisine: cubanas
Ingredients: 6 yucas; 1/2 lb queso; al gusto sal

Ingredientes

1 hora

5 raciones

1 hora

1

Pon agua a hervir en una cacerola
2

Pela las yucas y córtalas en trozos pequeños para que luego sea más fácil aplastar
3

Cuando el agua comienza a hervir añade las yucas.
4

Pasados 30 minutos chequea que las yucas estén bien blanditas y completamente cocidas
5

Si ya están cocidas colócalas en un plato y retira el palito que tienen en el centro y aplástalas con un tenedor.
6

Cuando estén completamente aplastad añade sal al gusto y haz bolitas, abre un hueco con tu dedo a la bolita y añade el queso rallado.
7

Luego aplástalas con la mano hasta que queden planas
8

Dóralas por ambas caras y a comer