Ensalada de ejotes, papa y huevo saludable
Para esta receta me inspiré en la ensalada de ejotes y huevo de Sommelier del Asado, sólo le ajusté algunos ingredientes para que quedara apropiada para mi dieta. Es una ensalada muy completa, ya que contiene los tres macronutrientes, y al incorporar yogurt queda más ligera que si se usa sólo mayonesa. #saludable #cuidatusalud #DASH #imagina
Ensalada de ejotes, papa y huevo saludable
Para esta receta me inspiré en la ensalada de ejotes y huevo de Sommelier del Asado, sólo le ajusté algunos ingredientes para que quedara apropiada para mi dieta. Es una ensalada muy completa, ya que contiene los tres macronutrientes, y al incorporar yogurt queda más ligera que si se usa sólo mayonesa. #saludable #cuidatusalud #DASH #imagina
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Pelar y picar los huevos. En un tazón mezclar yogurt, mayonesa, mostaza, cebolla, perejil y sal y pimienta al gusto.
- 2
Agregar los ejotes y revolver bien. Integrar los cubos de papa y los huevos duros, mezclando con cuidado para que no se desbarate la papa.
- 3
Verificar el sazón y agregar más sal o pimienta si se requiere. Dejar en el refrigerador 10 minutos mínimo para que se absorban los sabores.
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