Sopa de marisco con crema de bogavante

Esta receta siempre me la hacía mi madre en Navidad 🥰
Sopa de marisco con crema de bogavante
Esta receta siempre me la hacía mi madre en Navidad 🥰
Paso a paso
- 1
En una cacerola echamos un chorrito de aceite de oliva virgen y el ajo picado y en cuando empiece a dorarse incorporamos el marisco (a fuego medio)
- 2
Pasados un par de minutos removemos y echamos el perejil, el pimentón de La Vera(una cucharada), las hojas de laurel y removemos todo muy bien.
- 3
Pasados unos 10 minutos (cuando veáis que el marisco esté hecho) incorporamos los 3 vasos de agua junto con el sobre de crema de bogavante, la sal y lo mezclamos hasta llevarlo a ebullición.
- 4
Bajamos el fuego y lo dejamos medio tapado unos 5 minutos y vamos removiendo de vez en cuando.
- 5
Pasados esos 5 minutos, lo retiramos del fuego y echamos el vasito de leche, removemos bien y ya lo tenemos 😍
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