Hervimos las hélices con un poco de sal, mientras tanto picamos la cebolla y cortamos los champiñones

Sofreímos la cebolla y los champiñones, cuando ya esté pochado añadimos la carne picada pimienta y perejil y muy poca sal y a continuación los taquitos de jamón

Una vez todo sofrito echamos el tomate frito y revolvemos a fuego bajo, colamos las hélicesuna vez cocidas y las añadimos a la sartén con el fuego apagado y le añadimos una cucharada de mantequilla, revolvolvemos emplatamos añadimos queso rallado y a disfrutar