Previamente calentar el horno a 180 grados y colocar en una bandeja para horno papel manteca con un poquito de aceite y reservar. En un recipiente colocar la manteca pomada con el azúcar y la ralladura de naranja, mezclar bien estos ingredientes.

En otro recipiente colocar las lentejas previamente cocidas hacerlas puré con un pinza papas para que no quede tan cremoso que se noten algunos pedacitos de lenteja, luego agregarle el huevo y la miel, mezclar y a esta mezcla se la agrego a la mezcla de la manteca con el azúcar. Integrar bien todos los ingredientes. Reservar.

En otro recipiente colocar los ingredientes secos: la harina leudante, la avena en copos y el cacao amargo, mezclar bien y se lo incorporan a la mezcla líquida unir hasta formar una masa húmeda y un poco espesa

Con una cuchara agarrar un poco de la mezcla formar con las manos una bolita y aplanarla. Las manos deben estar humedecidas con aceite para que no se le pegue la masa. Disponerla sobre la bandeja forrada con papel manteca. Tratar que todas las galletitas quien del mismo tamaño para que sea pareja la cocción.

Llevar la homo durante 15 minutos aproximadamente o cuando la base esté dorada, dejar enfriar y listo a disfrutar. A esta receta si desean se le puede agregar almendras, nueces, semillas o chips de chocolate cualquiera de estos ingredientes lleva 25 g.