El Xec es una ensalada yucateca, es el postre ideal para los contundentes platillos peninsulares, lleva jícama, naranja, y puede llevar opcionalmente mandarina, toronja, pepino, cilantro y un poco de chile habanero o en polvo. Diría que es como la gente en Yucatán, es abierta, fresca, relajada y con un toque picante. Mi versión nace de una vez que no tenía cilantro y quería que llevara el toque de hierbita fresca, lo que tenía a la mano era hierbabuena, eso le puse y resultó muy bien. #conminombremx