Huevos a la mexicana estilo Carmen

Name: Huevos a la mexicana estilo Carmen
Yield: 2-3 comensales
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 5 huevos; 2 tomates; 1 chile jalapeño; 1/2 cebolla; 1 diente ajo; 100 gr chorizo; 70 gr machaca (carne seca); 1 cucharadita caldo de pollo en polvo o sal al gusto

Carmen Palomino @Carmen

Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

#Mexicoconminombre huevos a mi estilo variando sabores en nuestra comida

Huevos a la mexicana estilo Carmen

Carmen Palomino @Carmen

Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

#Mexicoconminombre huevos a mi estilo variando sabores en nuestra comida

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

2-3 comensales

5huevos
2tomates
1chile jalapeño
1/2cebolla
1 dienteajo
100 grchorizo
70 grmachaca (carne seca)
1 cucharaditacaldo de pollo en polvo o sal al gusto

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Picamos finamente nuestra verdura (chile, tomate, cebolla y ajo)
2

En el sartén al fuego ponemos chorizo y ajo, cocinamos, ya listo agregamos chile, tomate y cebolla
3

Ya que ablando la verdura, agregamos la carne seca (machaca), integramos dejamos cocinar 30 segundos, agregamos los s huevos y una cucharadita de caldo de pollo en polvo, empezamos a revolver hasta que esté completamente cocinado el huevo, quedando un tanto jugoso sin llegar a estar seco
4

Servimos solos o acompañados con unos frijolitos de la olla o fritos, al gusto