"Canastitas de choclo y acelga con salsa blanca"
El fiambrero del barrio tiene barato las tapas de empanadas, así que le suelo comprar y después veo en que las puedo usar (aparte de las empanadas) jajajja
"Canastitas de choclo y acelga con salsa blanca"
El fiambrero del barrio tiene barato las tapas de empanadas, así que le suelo comprar y después veo en que las puedo usar (aparte de las empanadas) jajajja
Paso a paso
- 1
En una cacerola blanquear la acelga (colocar en agua hirviendo por 2 minutos, retirar, pasar por agua fría, escurrir y reservar).
- 2
Salsa blanca: poner a hervir en una cacerola un 1 litro de leche. Mientrás, en una sartén derretir un poco de manteca. Agregar la harina y dorarla (sin dejar de revolver). Luego incorporar la leche en tramos siempre revolviendo. Cuando ya quede como una crema y sin gusto a harina incorporar los condimentos (nuez moscada, sal y/o pimienta). Dejar enfriar.
- 3
Cuando la salsa blanca esté a temperatura ambiente se puede separar un poco de la preparación para incorporar la acelga. Con la otra parte de la salsa blanca que sobre, agregarle una lata de choclo entero y una lata de choclo cremoso. Revolver. Agregarle a los dos rellenos un poco de queso rallado.
- 4
En una fuente con un poco de aceite colocar las canastitas (realizadas con las tapas de empanadas). Colocar los rellenos preparados y pincelar las tapas con un huevo y pimentón (para que tomen un color dorado).
Luego al horno medio a bajo por 10' o 15'
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