Pelar y picar finamente los ajos.

Pelamos y picar la cebolla.

Lavar y retirar las semillas de los pimientos y picar finamente.

Una vez lista toda la verdura, verter una pequeña cantidad de aceite de oliva en una paella, el suficiente para cubrir la base, y sofreír toda la verdura a fuego bajo.

Agregar la salsa de tomate y remover. Sazonar y dejar cocer durante unos minutos más.

Verter el arroz sobre la verdura y agregar el caldo de pescado poco a poco e ir removiendo.

Dejar cocer el arroz hasta que casi se consuma todo el caldo, probar de sal, añadir los langostinos y las judías verdes cocidas, dejar cocer unos minutos más.

Una vez el arroz esté a nuestro gusto apartar y dejar 5 minutos de reposo.

Servir.