Calabacín relleno de pollo y bacon con bechamel

Por no repetir receta de calabacín, me he decidido a prepararlos rellenos con ingredientes que tenía por la nevera. La verdad es que ha gustado mucho el resultado.
#LoCocinoNoLoTiro
#menúsemanal
Calabacín relleno de pollo y bacon con bechamel
Por no repetir receta de calabacín, me he decidido a prepararlos rellenos con ingredientes que tenía por la nevera. La verdad es que ha gustado mucho el resultado.
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#menúsemanal
Paso a paso
- 1
Picamos el pollo y las cebollas. Los taquitos de bacon que sean menuditos.
- 2
Cortamos los calabacines por la mitad.
Con los calabacines en crudo sacamos, ayudándonos de un cuchillo la carne, teniendo cuidado de no romper la piel. Podemos ayudarnos de una cuchara para sacar los restos. Lo picamos fino. - 3
En una sartén grande sofreímos la cebolla junto con el pollo.
- 4
Cuando esté casi hecho añadimos los calabacines con el bacon y un poquito de sal. Dejamos hasta que el calabacín esté tiernecito.
- 5
Quitamos el agua que ha soltado el calabacín y añadimos la bechamel y revolvemos bien. Dejamos unos minutos dándole unas vueltas para que se integren bien todos los ingredientes.
- 6
Rellenamos los calabacines y ponemos por encima queso rallado tipo mozzarella.
- 7
Metemos en el horno a 230° hasta que el queso esté doradito.
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