Como siempre preparamos todos ingredientes, a continuación lavamos y salamos el pescado

Pelamos las patatas, la cebolla, colocamos en una fuente de horno, vamos precalentando el horno a 200 grados, salamos rociamos con ajo molido y eneldo

A continuación ehamos, un buen chorro de aceite junto el vaso de vino blanco y dos cucharaditas de pimentón, en un recipiente y mezclamos, hasta que quede bien emulsionado, lncorporamos a las patatas

Agregamos un pelín de aceite si hace falta y mezclamos, introducimos en el horno, por 30 minutos aprox, pasado este tiempo incorporamos la dorada y dejamos hacer a 180 grados otros 15 minutos

Rico rico