Para esta receta vamos a comenzar hirviendo las papas a fuego medio.

Mientras hierven las papas vamos a cocinar la carne ripiada y la zanahoria bien rallada en una sartén.

Luego le echamos la sal y los ajíes picados. Seguidamente le ponemos una tapa de vinagre a la preparación y dejamos que se cocine por unos 5 minutos.

Después que pase unos 10 minutos sacamos la papa porque no queremos que se ablande mucho. Le retiramos las cáscaras y aplastamos la papa, pero no tanto porque si no después se desbaratan al freírlas.

A continuación le daremos forma de bolas al puré que hicimos anteriormente y le abrimos un huequito para echar la preparación de la carne que habíamos hecho antes.

Cerramos el hueco y pasamos las bolas por harina y después por pan rallado. Finalmente las freímos en aceite bien caliente y ya está listo para servir. Una receta que pueden hacer en familia.