Pizza de berenjenas con melao de panela a la sartén!!!🤔🍆🧀🍕🍯🍆🧀🍕

Name: Pizza de berenjenas con melao de panela a la sartén!!!🤔🍆🧀🍕🍯🍆🧀🍕
Yield: 2 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 berenjena pequeña cortada en triángulos; al gusto Sal; c/n Aceite de oliva; al gusto Queso; 2 cucharadas panela rallada o azúcar morena; 150 ml agua para hacer el melao de panela; 1/2 cucharada mantequilla; 200 gramos harina de trigo leudante; 1 cucharada aceite de oliva; 1/2 cucharadita sal; cantidad necesaria Agua

Natalie camargo @naty9504

Bogotá

Esta pizza es taaan rica!!! me encanta el sabor de la berenjena con ese melao de panela y el sabor del queso... fue nuestra cena y quedó anotada para volverla a hacer!!! Podrían ponerle pollo desmechado o algún embutido...

Pizza de berenjenas con melao de panela a la sartén!!!🤔🍆🧀🍕🍯🍆🧀🍕

Natalie camargo @naty9504

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

2 raciones

1berenjena pequeña cortada en triángulos
al gustoSal
c/nAceite de oliva
al gustoQueso
2 cucharadaspanela rallada o azúcar morena
150 mlagua para hacer el melao de panela
1/2 cucharadamantequilla
Para la masa:
200 gramosharina de trigo leudante
1 cucharadaaceite de oliva
1/2 cucharaditasal
cantidad necesariaAgua

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Para la masa poner en un bowl la harina con la sal y el aceite e ir añadiendo agua de a poquito hasta que la masa quede manejable... amasar unos 10 minutos y que repose unos 20 minutos tapada...
2

Pasados los 20 minutos de reposo extender la masa y ponerla en la sartén antiadherente...
3

Cortar la berenjena y desamargarla poniéndola en agua caliente y sal por 15 minutos... escurrirla y ponerla a asar en sartén con un chorrito de aceite de oliva hasta que estén doradas...
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5

Hacer el melao poniendo la panela raspada con el agua en una ollita a fuego bajo hasta que reduzca el agua y quede el melao... en este momento le pongo media cucharada de mantequilla al melao y con ese calor se derrite...
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Sobre la masa poner el queso...
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Luego poner las berenjenas salteadas...
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Enseguida poner el melao por toda las berenjenas...
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Tapar la sartén y cocer la pizza a fuego bajo por 15 minutos...
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Y lista la pizza para comeeer...
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Porcionar...
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Servir...
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Y Disfrutar caliente...
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😜😝😛🍕🍕🧀!!!
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