Frejolito Verde con Carne, Papas y Choclo

Name: Frejolito Verde con Carne, Papas y Choclo
Yield: 3 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1/4 Kg Carne suave; 1/4 Kg Frejolito verde pelado; 1 Choclo desgranado; 1 cebolla grande o 2 pequeñas; 2 tomates medianos; 1 diente ajo; 1/2 cucharadita pimentón rojo; al gusto Sal, pimienta y orégano; 2 papas rosadas o las que se tengan a la mano; 1 papa amarilla para dar espesor al guiso

Mariela Rey @cook_marielarey

Este es un guiso que siempre me ha gustado, no es un plato pesado y es muy fácil y rápido de preparar.

Frejolito Verde con Carne, Papas y Choclo

Mariela Rey @cook_marielarey

Este es un guiso que siempre me ha gustado, no es un plato pesado y es muy fácil y rápido de preparar.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

3 raciones

1/4 KgCarne suave
1/4 KgFrejolito verde pelado
1Choclo desgranado
1cebolla grande o 2 pequeñas
2tomates medianos
1 dienteajo
1/2 cucharaditapimentón rojo
al gustoSal, pimienta y orégano
2papas rosadas o las que se tengan a la mano
1papa amarilla para dar espesor al guiso

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cortar la carne en cuadrados
2

Cortar la cebolla en brunoise o cuadritos pequeños y picar el ajo finamente. Igual, cortar el tomate en cuadrados
3

Desgranar el choclo y tener pelados los Frejolito verdes. Cortar las papas en cuadrados.
4

Con todo ya cortado, aderezar en una olla con un poco de aceite bien caliente, la cebolla y el ajo, luego agregar la carne y el tomate, y seguido aderezar con sal, pimienta, pimentón y orégano
5

Añadir a continuación el Frejolito con el choclo. Añadir también la papa rosada, agregando también 1 taza de agua.
6

Tapar la olla y dejar cocinar. Cuando todo esté a medio cocinar agregar la papa amarilla que se cocina muy rápido. Cuando ya todo esté cocido, sacar del fuego y queda listo para servir. Se puede acompañar con arroz.
7

Es un guiso muy agradable y jugoso, espero les guste. Provecho!! 🤗❤️