Pela y corta las papas en cuadritos. Mezclar los frijoles, la cebolla, el ajo, la harina, sal y pimienta y el agua de a poco pata evitar que se moje demasiado y se arruine o toque ponerle más harina.

Combina bien los ingredientes y envuelve en hojas, (puedes usar hojas de mazorca, de plátano o bijao) las que consigas está bien. Luego lleva a una olla con muy poca agua y con un fondo para evitar que se ahoguen (decía mi madre). Dejar cocinar por 40 a 50 minutos y apagar el fuego.