Dorá la cebolla de verdeo en un poco de aceite. Recordá que la parte del bulbo va primera y reservamos la parte verde para después porque llevan distintos tiempos de cocción. Si lo incorporas junto puede llegar a quemarse.

Incorporamos la carne y sellamos. Salpimentamos y agregamos la parte verde de la cebolla de verdeo.

Una vez cocinada la carne agregamos el vino tinto, dejá reducir e incorporá el caldito de carne junto con el agua.

Espesá la salsa con la Maizena y finalizá con el tomillo. *Recomendación: antes de incorporar la Maizena diluirla previamente con agua

A las papas Noisette las podes freír o hornear. A la cebolla la cortas en cubos y la horneas o la salteas.