En la licuadora se agrega la piña pelada y cortada en trozos, el jugo de los limones, la vara de apio lavada, desinfectada y cortada en trozos, el jengibre lavado, pelado y cortado en trocitos y azúcar, se licúa todo muy bien, se agrega un poco de agua y se continúa licuando. Se cuela, el bagazo se vuelve a licuar con un poco de agua, se vuelve a colar, hacer el mismo procedimiento 3 veces.