Zapallo Cabutia y anco relleno con Carbonada

Name: Zapallo Cabutia y anco relleno con Carbonada
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 zapallo Cabutia o Anco; 4 cebollas; Pimentón,orégano,aji molido,sal y pimienta a gusto; 1 hoja laurel; 250 grs arroz; 2 choclos desgranados; 250 grs queso cremoso o mozarella; 1/2 morrón rojo y medio verde; 1 tomate cubeteado; 1/2 kg carne picada o rosbeef cortado en trozos; 1 zanahoria cortada en monedas; 100 grs Panceta picada; 1 litro caldo de verdura o el que tengas en casa

Roxaa A Marchetti @roxaa2728

Lo ví al Cabutia y me dieron ganas de hacerlo relleno con algo rico. Hacelo con amor. Y te va a salir de 10

Zapallo Cabutia y anco relleno con Carbonada

Roxaa A Marchetti @roxaa2728

Lo ví al Cabutia y me dieron ganas de hacerlo relleno con algo rico. Hacelo con amor. Y te va a salir de 10

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Ingredientes

2hs aprox

5 raciones

1zapallo Cabutia o Anco
4cebollas
Pimentón,orégano,aji molido,sal y pimienta a gusto
1 hojalaurel
250 grsarroz
2choclos desgranados
250 grsqueso cremoso o mozarella
1/2morrón rojo y medio verde
1tomate cubeteado
1/2 kgcarne picada o rosbeef cortado en trozos
1zanahoria cortada en monedas
100 grsPanceta picada
1 litrocaldo de verdura o el que tengas en casa

Guardada

Paso a paso

2hs aprox

1

Poner el zapallo envuelto en aluminio y dejar en el horno 45min,mientras Picar todos los vegetales en trozos y cocinar en la cacerola
2

Dorar la cebolla y morrón, introducir la carne y la panceta hasta que agarre color,agregar los condimentos cocinar por dos minutos aprox
3

Agregar a la cacerola los vegetales con el litro de caldo y el arroz revolver constantemente hasta que se cociné el arroz y los vegetales estén a punto.
4

Dejar reposar,sacar el Cabutia del horno y llenar los zapallos con el relleno. Completar con el queso y dejar en el horno minimo 30min más.