Pelar las peras y colocarlas en un cazo donde vayan justas para que no se muevan, añadir un poco de agua que las cubra, un chorro de miel, azúcar al gusto, canela y el zumo de medio limón
Poner al fuego suave unos 15 min hasta que estén blanditas

Sacar las peras a un plato y con el almíbar restante dejarlo espesar añadiendo la media cucharadita de maizena diluida en un poco de agua, después
Mojar las peras con este almíbar

Por otro lado preparar la salsa toffee poniendo el azúcar en un cazo al fuego hasta que coja color doradito. Añadir entonces la nata sin para de remover y retirar del fuego

Montar el postre con la pera en su almíbar unos piñones y un poco del toffee