Pan de papa con queso

Name: Pan de papa con queso
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 90 gr harina de trigo; 60 ml leche; 10 gr mantequilla derretida; 1 papa cocida; 2 cucharadas mayonesa; c/n queso mozzarella; al gusto sal; al gusto especias

Alfredopinedau @alfredopinedau

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Pan de papa con queso

Alfredopinedau @alfredopinedau

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Ingredientes

1.5 hrs

2 raciones

90 grharina de trigo
60 mlleche
10 grmantequilla derretida
1papa cocida
2 cucharadasmayonesa
c/nqueso mozzarella
al gustosal
al gustoespecias

Guardada

Paso a paso

1.5 hrs

1

Mezcla harina, mantequilla, leche y sal para hacer la masa del pan
2

Se amasa por 5 minutos y se hace bola para dejar reposar cubierta por 1 hora
3

Se hace puré la papa cocida, se agregan 2 cucharadas de mayonesa y se reserva
4

Pasada la hora de reposo de la masa se prepara la mesa con un poco de harina para que no se pegue y se aplana al tamaño que prefiera, se pone una cama de queso en la masa, una cama de puré de papa y otra capa de queso
5

Se cierra la masa formando (lo más parecido que pude a) un círculo no tan grueso
6

Se aceita la sartén y se deja calentar para pasar el pan bañado en aceite de oliva con especias al gusto (yo le puse ajonjolí negro, pimienta y hierbas finas)
7

Listo! Pan de queso y papa sin mucha complicación