Col agridulce de un estudiante Pz

Name: Col agridulce de un estudiante Pz
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 800 Gr Col morada; 20 Gr Mantequilla; 50 Gr Cebolla; 150 Gr Tocino; 100 Ml Vinagre blanco; 50 Gr de Azúcar; 300 Ml de Agua; 3 piezas Pimienta gorda; 2 Hojas Laurel

Jose Lopez Paz @JoseLP

#agridulce
Col agridulce
Esta receta, es una actividad escolar espero que aún así, sea de su agrado.

Col agridulce de un estudiante Pz

Jose Lopez Paz @JoseLP

#agridulce
Col agridulce
Esta receta, es una actividad escolar espero que aún así, sea de su agrado.

Guardada

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Ingredientes

30-35 minutos

4 raciones

800 GrCol morada
20 GrMantequilla
50 GrCebolla
150 GrTocino
100 MlVinagre blanco
50 Grde Azúcar
300 Mlde Agua
3 piezasPimienta gorda
2 HojasLaurel

Guardada

Paso a paso

30-35 minutos

1

Lavar, enjuagar y desinfectar las verduras, como, también los utensilios.
2

Cortar el tocino en julianas.
3

Cortarla col en chifonnade
4

Picar la cebolla finamente.
5

Preparar un sartén: calentar mantequilla para saltear la porción de tocino y cebolla
6

Saltear los 150 gr de tocino durante 30 seg con fuego medio, al termino de este lapso de tiempo añadir los 50 gr de cebolla y bajar el nivel de la flama
7

Después de que la mantequilla se haya derretido por completo y que la cebolla haya perdido su tono blanco a semitransparente y la grasa que trae con sigo el tocino se haya dorado se agregar, el vinagre, agua, azúcar, pimienta gorda y laurel.
8

Dejar hervir en simmer(fuego lento) hasta que la col este suave y se haya eliminado la parte del líquido.
9

Si ya no se percibe de forma abundante el líquido y la col se encuentra suave entonces tienes listo tu plato. Que disfrutes y buen provecho