Col agridulce

Name: Col agridulce
Yield: 4 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 800 gr Col morada,; 20 gr Mantequilla,; 50 gr Cebolla,; 150 gr Tocino,; 100 ml Vinagre blanco,; 50 gr Azúcar,; 300 ml Agua,; Pimienta Gorda, 3 pzs; 2 hojas Laurel,

Karla Janette Alonso Jimenez @janyajc_123

Escuela UTVCO #agridulce

Col agridulce

Karla Janette Alonso Jimenez @janyajc_123

Escuela UTVCO #agridulce

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 personas

800 grCol morada,
20 grMantequilla,
50 grCebolla,
150 grTocino,
100 mlVinagre blanco,
50 grAzúcar,
300 mlAgua,
Pimienta Gorda, 3 pzs
2 hojasLaurel,

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Lavar, enjuagar, y desinfectar las verduras.
2

Cortar el tocino en julianas
3

Cortar la col morada en chifonnade
4

Picar la cebolla finamente.
5

Tener todos nuestros ingredientes listos.
6

En un sartén agregar la mantequilla, para saltear el tocino y la cebolla.
7

Ya que estén salteadas agregar, el vinagre, el azúcar, el agua, la pimienta gorda, y el laurel.
8

Dejar hervir en simmer hasta que la col este suave, y no quede nada de líquido.
9

Montar en el plato.
Listo para degustar 🤤