Col agridulce - Como mi Corazón

Name: Col agridulce - Como mi Corazón
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 800 gr col morada; 20 gr mantequilla; 50 gr cebolla; 150 gr tocino; 100 ml vinagre blanco; 50 gr azúcar; 3 piezas pimienta gorda; 300 ml agua; 2 hojas laurel

Tamara Valdivieso @TamyVal

#agridulce
#conamor

Col agridulce - Como mi Corazón

Tamara Valdivieso @TamyVal

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

800 grcol morada
20 grmantequilla
50 grcebolla
150 grtocino
100 mlvinagre blanco
50 grazúcar
3 piezaspimienta gorda
300 mlagua
2 hojaslaurel

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Lavar, enjuagar y desinfectar las verduras.
2

Cortar el tocino en julianas.
3

Cortar la col en chifonnade.
4

Picar la cebolla finamente.
5

En un sartén saltear el tocino y agregar la cebolla.
6

Seguido agregar el vinagre, agua, azúcar, pimienta gorda y el laurel.
7

Introducir la col y dejar hervir en simmer hasta que la col este suave y se haya eliminado la parte del líquido.