Col agridulce de mi para ti

Name: Col agridulce de mi para ti
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 800 gr. col morada; 20 gr. mantequilla; 50 gr. cebolla; 150 gr. tocino; 100 ml. vinagre blanco; 50 gr. azúcar; 300 ml. agua natural; 3 pzas pimienta gorda; 2 hojas laurel

Porfirio López Villagrán @Porfirio_135_lopez

#agridulce

Col agridulce de mi para ti

Porfirio López Villagrán @Porfirio_135_lopez

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Ingredientes

1 h 45 m

4 raciones

800 gr.col morada
20 gr.mantequilla
50 gr.cebolla
150 gr.tocino
100 ml.vinagre blanco
50 gr.azúcar
300 ml.agua natural
3 pzaspimienta gorda
2 hojaslaurel

Guardada

Paso a paso

1 h 45 m

1

Lavar, enjuagar y desinfectar las verduras.
2

Cortar el tocino en julianas.
3

Picar la cebolla finamente.
4

En un sartén saltear el tocino, agregar la cebolla.
5

Enseguida agregar el vinagre, agua, azúcar, pimienta gorda y el laurel.
6

Dejar hervir en simmer hasta que la col este suave y se haya eliminado la parte del líquido.