Col agridulce de Coleman

Name: Col agridulce de Coleman
Yield: 4 ración
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 800 gr Col morada; 20 gr Mantequilla; 50 gr cebolla; 150 gr Tocino; 100 ml Vinagre blanco; 50 gr Azúcar; 300 ml Agua; 3 piezas Pimienta gorda; 2 hojas Laurel

EDUARDO MARTINEZ SANCHEZ @EDUARDOMARTINEZ

#agridulce de Coleman

Col agridulce de Coleman

EDUARDO MARTINEZ SANCHEZ @EDUARDOMARTINEZ

#agridulce de Coleman

Guardada

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Ingredientes

1 hora

4 ración

800 grCol morada
20 grMantequilla
50 grcebolla
150 grTocino
100 mlVinagre blanco
50 grAzúcar
300 mlAgua
3 piezasPimienta gorda
2 hojasLaurel

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Lavar, enjuagar y desinfectar las verduras
2

Cortar el tocino en julianas
3

Cortarla col en chifonnade
4

Picar la cebolla finamente
5

En un sartén saltear el tocino, agregar la cebolla
6

Enseguida agregar, el vinagre, agua, azúcar, pimienta gorda y laurel
7

Dejar hervir en simmer hasta que la col este suave y se haya eliminado
la parte del líquido.