Col Agridulce Ixtepecana

Name: Col Agridulce Ixtepecana
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 800 gr col morada; 20 gr mantequilla; 50 gr cebolla; 150 gr tocino; 100 ml vinagre blanco; 50 gr azúcar; 300 ml agua; 3 pzs pimienta gorda; 2 hojas laurel

ILAN MAHIR TOLEDO CABALLERO @Ilan_Toledo

Es una receta que puedes usar de guarnición. #agridulce

Col Agridulce Ixtepecana

ILAN MAHIR TOLEDO CABALLERO @Ilan_Toledo

Es una receta que puedes usar de guarnición. #agridulce

Guardada

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Ingredientes

35 minutos

4 raciones

800 grcol morada
20 grmantequilla
50 grcebolla
150 grtocino
100 mlvinagre blanco
50 grazúcar
300 mlagua
3pzs pimienta gorda
2 hojaslaurel

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Lavar, enjuagar y desinfectar las verduras.
2

Cortar el tocino en julianas.
3

Cortar col en chiffonade.
4

Picar la cebolla finamente.
5

En un sartén saltear el tocino, agregar la cebolla.
6

Enseguida agregar la col, el vinagre, agua, azúcar, pimienta gorda y laurel.
7

Dejar hervir en simmer hasta que la col este suave y se haya eliminado la parte del líquido.