Separamos la clara de huevo y empezamos a batir agregándole el azúcar en forma de lluvia, hasta que tenga buena consistencia.

Por último agregamos la esencia de vainilla, el azúcar glass y el colorante que gustes.

Usamos una manga para hacer nuestras figuritas y en mi caso al momento de sacarlas y decorarlas en mis panqués se rompieron, así que hay que tener cuidado. 😔

Listo, obtienes tus figuras de merengue francés.