Pizza con masa de papa hecha en sartén...🤔🤨🙄🍕🧀🍳🌰🍆🧀🍕

Name: Pizza con masa de papa hecha en sartén...🤔🤨🙄🍕🧀🍳🌰🍆🧀🍕
Yield: 1 pizza de diámetro 25 cm
Cuisine: colombianas
Ingredients: Para la masa:; 1 taza harina de trigo; 1 taza leche / la que usen; 200 gramos puré de papa; 1 cucharada aceite vegetal; 1/2 cucharadita sal; 1 cucharadita azúcar; 1 cucharadita polvo de hornear; 1 huevo; 1/2 1/2 berenjena pequeña cortada en cubos y salteada; al gusto cebolla caramelizada; al gusto queso

Natalie camargo @naty9504

Bogotá

Esta receta de pizza la preparé para compartir en familia usando esta masa de papa muy fácil y deliciosa, inspirada en varias recetas de masas de pizza de @gracielamartinez que entre otras cosas tiene muchas opciones de este tipo de masas para preparar tartas, pizzas, empanadas y todas muy sencillas, económicas y sobre todo exquisitas... a Ella agradecimientos de todos en casa...

Pizza con masa de papa hecha en sartén...🤔🤨🙄🍕🧀🍳🌰🍆🧀🍕

Natalie camargo @naty9504

Guardada

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Ingredientes

1 hora

1 pizza de diámetro 25 cm

Para la masa:
1 tazaharina de trigo
1 tazaleche / la que usen
200 gramospuré de papa
1 cucharadaaceite vegetal
1/2 cucharaditasal
1 cucharaditaazúcar
1 cucharaditapolvo de hornear
1huevo
Toppings / lo que gusten ponerle
1/21/2 berenjena pequeña cortada en cubos y salteada
al gustocebolla caramelizada
al gustoqueso

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Primero poner a cocer las papas para el puré...
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En la licuadora batir la leche, el huevo, la harina, el polvo de hornear, el aceite, el azúcar y la sal...
3

Añadir la mezcla a un bowl para mezclarla con el puré de papa y dejarla reposar unos 20 minutos...
4

Poner esta mezcla en la sartén antiadherente caliente untada con un chorrito de aceite de oliva... cocer la pizza a fuego bajo y tapada... la pueden hacer en el horno a 190 grados y en bandeja más grande para que les quede más delgada...
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Una vez la ven cuajada por encima voltearla para añadir los toppings...
6

Para las cebollas caramelizadas, cortar las cebollas en julianas y ponerlas en sartén con un chorrito de aceite de oliva, pizca de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de azúcar y pizca de sal... cocer a fuego medio bajo...
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Los cubos de berenjena desamargarlas durante 20 minutos en agua y sal... escurrir bien... saltear en sartén con un chorrito de aceite de oliva y media cucharadita de azúcar a fuego medio hasta que estén doradas...
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Para armar la pizza mezclé primero 1 cucharadita de mostaza 1 cucharada de miel 1 cucharada de aceite y la esparcí sobre la pizza...
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Luego esparcir las cebollas las berenjenas y el queso... tapar y continuar cocción unos 10 minutos más hasta que el queso se derrita...
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Servir...
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Porcionar...
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Disfrutar caliente...
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A comeeer!!!
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