Licuar las almendras hasta crear un polvo, pasarlas por un colador y repetir el paso unas 4 veces

Separar las claras y batirlas a punto de nieve y añadir la mitad de azúcar en forma de lluvia

Dividir el azúcar y agregar el agua y llevar a punto de ebullición o punto bola suave. Añadir en forma de hilo al merengue hasta que quede brilloso

Mezclar con los polvos y colorantes hasta formar una mezcla homogénea

Verter en una manga y ponerlos en los moldes o un papel encerado

Meter al horno a una temperatura de 150°C por 15 Min aprox

Para el ganache, derretir el chocolate en baño María y agregar la crema lyncott, dejar enfriar

Una vez que el macarron este frío, poner el relleno y hacer un sándwich

Final