Conejo al ajillo
Venimos con una auténtica receta de la "Abuela" de la cual hay muchas versiones y todas buenas. A quién le guste los ajos esta receta os va a encantar. A modo informativo deciros que la carne de conejo además de estar de lujo, es rica en proteínas y baja en grasa, por lo que se puede consumir en cualquier dieta.
Conejo al ajillo
Venimos con una auténtica receta de la "Abuela" de la cual hay muchas versiones y todas buenas. A quién le guste los ajos esta receta os va a encantar. A modo informativo deciros que la carne de conejo además de estar de lujo, es rica en proteínas y baja en grasa, por lo que se puede consumir en cualquier dieta.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Troceamos el conejo y sofreímos. Cuando este esté doradito bajamos el fuego, lo ponemos medio bajo y añadimos los dientes de ajo partidos por la mitad con la piel junto con la cebolla cortada en juliana. Salpimentamos al gusto y dejamos que poche la cebollita y doren los ajillos.
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Pochadita la cebolla añadimos un buen chorreón de vino blanco y otro buen chorreón de brandy. Removemos, tapamos con la tapadera y lo dejamos 20 min a fuego bajo hasta que casi se consuma el caldito
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Por último apagamos y listo para consumir. Se acompaña perfectamente con una buena ensalada, pero con lo que va perfecto es con unas buenas papas fritas.
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