Pelamos las manzanas del relleno, les quitamos el centro y cortamos en cubos pequeños.

Agregar el azúcar y la canela

Derretimos la mantequilla y sofreímos las manzanas, agregamos el ron y esperamos que se haga un poco de puré con las manzanas. Reservamos.

Para la masa, agregamos la mantequilla, el azúcar y la sal y mezclamos hasta que se forme una arenap

Se le agrega el huevo y poco de agua fría, intentando no aplicar mucho calor a la masa, integramos todo, tapamos y mandamos a refrigerador

Sacamos la masa, ponemos un poco de harina en la base y extendemos en el molde.
Se lleva esta masa al horno con un poco de peso para precocer un poco. Agregar el relleno.